टमाटर एक ऐसा सब्जी है, जिसे ज्यादातर हर एक सब्जी में डाला जाता है.
बाजार में भी इस फल सब्जी की मांग (fruit vegetable demand) बाकी सब्जियों से मुकाबले सबसे अधिक होती है.
फ्रिज में रखें टमाटर का बेहतरीन इस्तेमाल (Keep the best use of tomatoes in the fridge)
इस तरीके के लिए आप सबसे पहले अच्छी क्वालिटी के टमाटर (Good quality tomatoes) को चुने.
इसके लिए आप टमाटर की देशी किस्में (Indigenous varieties of tomatoes) यानी की पूसा शीतल, पूसा-120, पूसा रूबी, पूसा गौरव, अर्का विकास, अर्का सौरभ और सोनाली
ऐसा इसलिए की जिससे मिट्टी के सड़ने या फिर फफूंद लगने की गुंजाइश ना हो. अगर आप इन्हें पूरा अच्छे से सुखा देते हैं, तो यह जल्दी ही डिकम्पोज होंगे और जर्मिनेट नहीं होंगे.
बीज के तैयार हो जाने के बाद आपको टमाटर के पौधों (tomato plants ) के लिए मिट्टी तैयार करें.
टमाटर की ग्रोथ (tomato growth) के लिए सूरज की रोशनी पौधों को मिलना बेहद जरूरी है. लेकिन अधिक तेज रोशनी पौधों के लिए नुकसानदायक है.
साथ ही टमाटर के पौधों को रोज पानी देने की भी जरूरत नहीं पड़ती है. बस ध्यान रहे कि मिट्टी नम रहे.
इन बातों का ध्यान रखें (keep these things in mind) – टमाटर के पौधों (Tomato plants) को कीड़ों से दूर रखें.
टमाटर में लगने वाले प्रमुख रोग (Major diseases of tomato) आर्द्र गलन, डैम्पिंग ऑफ, झुलसा या ब्लाइट, फल सड़न आदि.