बारिश के मौसम में गर्मा गर्म आलू उत्तपम खाने को मिल जाएं तो मौसम का मजा डबल हो जाता है।
लेकिन क्या कभी आपने आलू उत्तपम के साथ इस मौसम को इंजॉय किया है?
आइए बिना देर किये जानते हैं आलू उत्तपम बनाने की आसान रेसिपी।
आलू उत्तपम बनाने के लिए जरुरी सामग्री (Aloo Uttapam Recipe In Hindi) – चावल- 1 कप – आलू- 2 उबले हुए – प्याज- 1
– गाजर- 1( टुकड़ों में कटी हुई) – पत्ता गोभी- 1 कप (टुकड़ों में कटी हुई) – शिमला मिर्च- 1 (टुकड़ों में कटी हुई) – हरी मिर्च- 2 (टुकड़ों में कटी हुई)
– अदरक- 2 टेबल स्पून – लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून – काली मिर्च- 1 टीस्पून – नमक- स्वादानुसार
आलू उत्तपम बनाने की रेसिपी ( Aloo Uttapam Recipe In Hindi) – आलू उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले चावल लें और इसे साफ कर 5-6 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। – इसके बाद आप आलू को अच्छे से धो लें और फिर इन्हें उबलने के लिए रख दें।
– अब अदरक और हरी मिर्च को बारिक पीस लें, और एक प्लेट में निकाल कर रख लें। – अब भीगे हुए चावल, उबले हुए आलू, पानी, अदरक और हरी मिर्च को एक ब्लेंडर में डालकर पीस लें। – जब इसका एक स्मूद बैटर बन जाए तो इसे एक बर्तन में डालकर रख लें।
– फिर कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज को इसमें डालें। – इसके बाद इसमें चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिला लें।
– इसका बाद गैस पर तवा रखें और बैटर तवे पर डालें। – अब इसे दोनों साइड से अच्छे से सेंक लें, इसी तरह से सारे उत्तपम बना लें। – अब आप इन्हें चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।