मीठे दही, तीखी चटनी और चाट मसाला के साथ बूंदा बांदी करके स्वादिष्ट और फूला हुआ भल्ला बनाने के लिए अपना हाथ आजमाएं।
दही भल्ला की सामग्री भल्लों के लिए: 400 ग्राम मूंग दाल1 कप उड़द दाल2 टीस्पून जीरा1 टीस्पून चिरौंजी तेल (डीप फ्राई करने के लिए)
खट्टी चटनी के लिए: 1 कप हरा धनिया 1/4 कप पुदीना पत्ता1
हरी मिर्च20 अदरक लौंग 1/2 छोटा चम्मच काला नमक स्वादानुसार
दही भल्ला रेसिपी भल्ले तैयार करें: 1. मूंग दाल और उड़द की दाल को 2 घंटे के लिए भिगो दें।
2. एक फूड प्रोसेसर में उन्हें अच्छी तरह से पीस लें।
3. दाल को हल्का और फूलने तक एक साथ फेंटें। ज़ीरा और चिरौंजी डालें। बैटर तैयार है.
खट्टी चटनी तैयार करें: 1. एक ब्लेंडर में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, काला नमक और नमक मिलाएं।
मीठी चटनी तैयार करें: 1.इमली के गूदे को 25-30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें
दही तैयार करें: 1. दही को चीनी के साथ फेंटें। इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। चाट मसाला तैयार करें:
मुख्य सामग्री: मूंग दाल, उड़द की दाल, ज़ीरा, चिरौंजी, तेल (तलने के लिए), हरा धनिया, पुदीना के पत्ते