गोभी पेपर फ्राई एक स्वादिष्ट और सेहत के लिए अच्छी रेसिपी है.
इसका अनोखा मसालेदार स्वाद लोगों को काफी अच्छा लगता है.
फूलगोभी के फूलों को कुरकुरा बनाने के लिए आप इसे डीप फ्राई कर सकते हैं
इसके बाद प्याज, शिमला मिर्च, अदरक, लहसुन और मसालों के मिश्रण से एक मसाला तैयार किया जाता है
अंतिम व्यंजन बनाने के लिए गहरे तले हुए फूलों को मसाले में अच्छी तरह लपेटा जाता है. इस रेसिपी को बनाने के लिए सिर्फ 30 मिनट चाहिए.
एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें फूलगोभी के फूल और थोड़ा नमक डालें और 3-4 मिनट के लिए ब्लांच कर लें.
अब पानी को छान लें और फूलों पर ठंडा पानी डालें. अतिरिक्त पानी निकाल दें और फूलों को एक कटोरे में इकट्ठा कर लें.
एक बाउल में मैदा, मक्के का आटा, 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी और नमक डालिये.
सबसे पहले 1/2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिला कर घोल तैयार कर लें.
घोल न ज्यादा गाढ़ा हो, न ज्यादा पतला. यदि आवश्यकता हो तो 2-3 बड़े चम्मच और पानी डालें.