बारिश के मौसम में गर्म गर्म पकोड़ों के साथ खट्टी मीठी चटनी खाने का अलग ही मजा होता है।
गुड़ से बनी इमली की खट्टी मीठी सी चटनी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है।
गुड़ इमली की चटनी बनाने के लिए सामग्री Jaggery Tamarind Chutney Recipe In Hindi – इमली का गूदा – 1/2 कप – गुड़ – 1 कप – चीनी – 1 टीस्पून
– सौंफ – 1/2 टीस्पून – लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून – नमक – स्वादानुसार
गुड़ इमली की चटनी बनाने की रेसिपी Jaggery Tamarind Chutney In Hindi – गुड़ इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गुनगुना पानी लें
– अब इस पानी में 15 मिनट के लिए इमली भिगो दें। – इसके बाद एक बाउल में गुड़ भी भिगोने के लिए रख दें।
– जब इमली भीग जाए तो हाथों से मसल कर आप इमली के गूदे को पानी से अलग कर लें। – इसके बाद एक कढ़ाई लें और इसे गैस पर रख गर्म कर लें।
– अब गर्म कढ़ाई में मसला हुआ गूदा डालें और इसे पका लें। – इसके बाद पके हुए इमली के गूदे में 1 कप भीगा हुआ गुड़ डालकर मिक्स कर लें।
– अब गर्म कढ़ाई में मसला हुआ गूदा डालें और इसे पका लें। – इसके बाद पके हुए इमली के गूदे में 1 कप भीगा हुआ गुड़ डालकर मिक्स कर लें।
– इसके बाद इस मिश्रण में चीनी, लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर पकने दें। – कुछ देर चटनी को अच्छे से पका लें और फिर इसमें सौंफ डालकर मिक्स कर दें।