अगर आप आटा गूंथकर फ्रिज में रखते हैं और बारिश के मौसम में इसका इस्तेमाल करते हैं, तो आगे से ये गलती न करें. इससे हमारी सेहत खराब होने का खतरा रहता है.
मानसून के मौसम में भारी बारिश के कारण संक्रमण का खतरा सबसे ज्यादा रहता है. इसलिए बारिश के मौसम में सेहत का ख्याल रखना बेहद जरूरी है. इस मौसम में बदलाव के कारण शरीर का मेटाबॉलिज्म भी धीमा हो जाता है. यही कारण है कि हमारे शरीर का इम्यून सिस्टम भी कमजोर हो जाता है, जिससे बीमार होने का खतरा ज्यादा रहता है.
बारिश के मौसम में कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें खाने से बचना चाहिए. इतना ही नहीं, अगर आप आटा गूंथकर फ्रिज में रखते हैं और इस मौसम में इसका इस्तेमाल करते हैं, तो आगे से ये गलती न करें. इससे हमारी सेहत खराब होने का खतरा रहता है. आइये जानते हैं फ्रिज में रखे आटे का इस्तेमाल क्यों नहीं करना चाहिए।
नमी के कारण खराब हो जाता है आटा
कई बार हम एक बार आटा गूंथकर कई दिनों तक इस्तेमाल करते हैं. आटे को खराब होने से बचाने के लिए हम उसे फ्रिज में रखते हैं। लेकिन आपको बता दें कि बारिश के मौसम में गूंथे हुए आटे में बैक्टीरिया पनपने की संभावना बहुत ज्यादा होती है। कुछ ऐसे बैक्टीरिया होते हैं। इससे फूड पॉइजनिंग की संभावना बहुत ज्यादा होती है। इसके अलावा एसिडिटी और कब्ज की भी शिकायत रहती है।
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कम तापमान में बैक्टीरिया
शोध के अनुसार, कम तापमान पर बैक्टीरिया पनपने की संभावना होती है। बारिश के मौसम में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स नामक बैक्टीरिया गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। यह फ्रिज में कम तापमान पर भी आसानी से पनप सकता है। किसी भी चीज को फ्रिज में रखने से पहले उसे साफ करना जरूरी है।
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गूंथे हुए आटे को कैसे रखें
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, बारिश के मौसम में ताजा आटे का ही इस्तेमाल करें। वहीं, अगर आप आटे को गूंथकर फ्रिज में रखना चाहते हैं तो गूंथते आटे में ज़्यादा पानी न डालें। इससे आटा जल्दी खराब हो जाएगा। आटे को फ्रिज में रखने के लिए कंटेनर या ज़िप लॉक बैग का इस्तेमाल करें।
