Herbs for Diabetes: डायबिटीज (Diabetes) एक गंभीर बीमारी है, दुनियाभर में तेजी से बढ़ रही है। आईडीएफ डायबिटीज की एक रिपोर्ट के मुताबिक साल 2021 में लगभग 537 मिलियन वयस्क (20-79 वर्ष) डायबिटीज के साथ जी रहे हैं।
जितनी तेजी से यह बीमारी फैल रही है, उसे देखते हुए साल 2030 तक डायबिटीज से पीड़ित लोगों की कुल संख्या 643 मिलियन और 2045 तक 783 मिलियन तक बढ़ने का अनुमान है।
डायबिटीज एक ऐसा रोग है जिसमें मानव का अग्नाशय शरीर में ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने वाले इंसुलिन हार्मोन का उत्पादन या तो कम कर देता है या रोक देता है।
इससे खून में ब्लड शुगर की मात्रा बढ़ने लगती है जिससे कई गंभीर समस्याओं का जोखिम बढ़ जाता है। यही वजह है कि डायबिटीज के मरीजों को ब्लड शुगर कंट्रोल रखना जरूरी है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए ब्लड शुगर कंट्रोल रखने के लिए वैसे तो कई दवाएं उपलब्ध हैं लेकिन एक हेल्दी डाइट लेकर और एक्टिव लाइफस्टाइल के जरिए इसे कंट्रोल रखा जा सकता है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में कुछ जड़ी बूटियां भी सिद्ध हुई हैं और इनके शुगर के मरीजों साकारात्मक प्रभाव देखा गया है। एक ऐसी है जड़ी बूटी अरुगुला (arugula) भी है। चलिए जानते हैं यह शुगर के मरीजों के लिए कैसे लाभदायक है।
Herbs for Diabetes: अरुगुला क्या है?
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अरुगुला के पौधे को Rocket या Eruca vesicaria भी कहा जाता है। इनका स्वाद थोड़ा तीखा होता और यह देखने में कांटेदार पत्तेदार लगते हैं। इन पत्तों का साग के रूप में सब्जी बनाने और सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
वास्तम में यह क्रूसिफेरस परिवार की एक सब्जी है जिसमें विभिन्न तरह की हरे पत्तेदार सब्जियां जैसे गोभी शामिल हैं।
इस सब्जी में नाइट्रेट्स और पॉलीफेनोल्स की मात्रा अधिक पाई जाती है। साल 2014 के एक अध्ययन में पाया गया है कि नाइट्रेट के सेवन से ब्लड प्रेशर कम हो सकता है।
अरुगुला के पोषक तत्व
अगर बात करें इसके पोषक तत्वों की, तो इन हरे रंग के पत्तों में सभी जरूरी एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं। इसके अलावा यह आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन, पोटेशियम और फॉस्फोरस का बेहतर स्रोत है. यह विटामिन सी, ई और के का भंडार है।
डायबिटीज को कैसे कंट्रोल करते हैं अरुगुला के पत्ते
कई अध्ययनों में पाया गया है कि सब्जियां खाने से टाइप 2 डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है। साल 2016 के एक अध्ययन से पता चलता है कि पत्तेदार हरी सब्जियां डायबिटीज रोकने में विशेष रूप से फायदेमंद होती हैं।
अरुगुला का रस भी है असरदार
एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन से पता चला है कि अरुगुला का रस का चूहों की कोशिकाओं में एंटीडायबिटिक प्रभाव देखा गया था। शोधकर्ताओं ने चूहे की कोशिकाओं में ग्लूकोज तेज को उत्तेजित करके इसके रस से होने वाले प्रभाव का नतीजा निकाला था।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं इसके फाइबर गुण
अरुगुला के पत्तों में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। फाइबर ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है और यह इंसुलिन रेसिस्टेंट को कम कर सकती हैं।
हाई फाइबर वाली चीजों को खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिसका मतलब है कि आपको फालतू की चीजें खाने से बचने में मदद मिलती है।
कैसे करें अरुगुला का इस्तेमाल
आप सलाद के रूप में इसे ले सकते हैं। इसके अलावा आप इसकी सब्जी बनाकर खा सकते हैं। इसके बेहतर स्वाद के कारण लोग इसे कई अन्य चीजों के साथ मिलाकर खाना पसंद करते हैं। आप रोजाना इसके कुछ पत्तों को चबा सकते हैं या इसका रस पी अकते हैं।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
